Über uns

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Zu meiner Person, Anja Fabritz… und wie ich zur Schokolade kam…


Verschiedene Zufälle haben dazugeführt, dass ich heute Schokolade und Trüffel herstelle – und ich liebe es! Der Film "Chocolat" mit Johnny Depp und Juliette Binoche zeigte mir auf liebevolle Weise, die vielen Möglichkeiten, die der Rohstoff  SCHOKOLADE bietet. In einem Pralinen/Trüffel-Seminar erlernte ich die Herstellung von Trüffeln. Dazu erhielt ich einen Einblick in die Herstellung von Tafelschokoladen und die vielen Möglichkeiten der Formgebung.

Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Beim Temperieren der Schokolade ist es dann passiert … die Schokolade weckte meine Leidenschaft! Der Anblick – wenn die Schokolade schmilzt, dann der süße, kräftige Duft aufsteigt und meine Sinne berührt – einfach zum dahin schmelzen… Dann gelange ich in einen Zustand, der völligen Entspannung und Ruhe. Das Gefühl für die richtige Temperatur und der harmonischen Zusammensetzung verschiedener natürlichen Aromen - habe ich im Blut.

Probieren Sie meine Kreationen – da steckt viel Liebe drin!

Die kleine afa-Schokoladen-Manufaktur gibt es nun schon über 7 Jahre... jetzt wird es auch mal Zeit, das Konzept etwas zu verändern. Die afa-Schokoladen-Produktion wird vorübergehend eingeschränkt. Aufgrund der großen Nachfrage, werden Schokoladen-Seminare jetzt MOBIL angeboten:

Kinder-Geburtstags-Seminare

Erwachsenen-Schokoladen-Seminare

Wein- und Schokoladen-Seminare

Lolly-Seminare für Kinder

Pralinen-/ Trüffel-Seminare

Schokoladige Firmen-Weihnachtsfeiern

Sie stellen die Räumlichkeiten und ich komme zu Ihnen und wir machen Schokolade!

                                                                                ... Lust auf Schokolade?